发菜煲瘦肉汤

发菜煲瘦肉汤的做法

1江瑶柱（干贝）洗净用清水浸软，约浸一小时。

2莲子用清水浸一小时，除去莲心，洗净。

3支竹（腐竹）用清水浸十分钟，切约4厘米长。

4发菜用清水浸十分钟，洗净挤干水。

5瘦肉放入滚水中，煮五分钟起洗净。

6将姜一片，葱一条放入煮过瘦肉之滚水内，加入半汤匙油，然后放下发菜，煮五分钟捞起，用清水冲洗，挤干水切短。

7水10杯或适量放入煲内煲滚，放入江瑶柱，莲子，瘦肉，姜一片煲滚，慢火煲二小时半，放入发菜，支竹及适量之盐，再煲半小时即成。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

发菜煲瘦肉汤健康提示

清热消滞，理肠除垢，开胃，健脾。