青菜蘑菇芙蓉蛋汤

青菜蘑菇芙蓉蛋汤的做法

1将蘑菇洗净去蒂，斜刀片成片；水发木耳撕成小朵，青菜心切段；将蘑菇、木耳、青菜心（油菜）放入沸水中略烫捞出，放入冷水中过凉。取一大汤碗，加入鸡蛋，用筷子搅散，再加入清汤、盐、味精搅匀，上笼用小火蒸至定型后取出。

2将清汤放入锅内，用旺火烧沸，加入盐、味精、料酒、胡椒粉、葱、姜汁、蘑菇、木耳、青菜心，至汤再沸后撇去浮沫，起锅慢慢倒入盛蛋的大汤碗中即可。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

青菜蘑菇芙蓉蛋汤健康提示

本汤蛋清洁白如芙蓉花，口味成鲜纯正，是汤中佳品。

含粗纤维、润肠通便、健体瘦身