栗子焖鸭

栗子焖鸭的做法

1将鸭子从背部剖开，去大骨后洗净，切成长3厘米长的块，再用水氽一下，洗净；

2栗子去皮备用；

3将鸭放在锅内，加鸡汤盐、料酒、白糖、酱油，用大火煮开；

4放在小火上焖2小时，将栗子倒入，再焖半小时；

5将焖好的鸭块放在圆盘里，再用粟子围边；

6用原汤加淀粉勾成芡汁，淋入鸡油，浇在鸭块和粟子上即成。

食用早餐、中餐、晚餐