芽菜蛋羹

芽菜蛋羹的做法

1选择绿豆芽菜洗净切成碎末；

2猪肉洗净剁碎成馅；

3把鸡蛋打散，加3-4倍的水搅匀，入锅蒸15分钟左右；

4将切碎的芽菜和肉馅一起放入油锅，炒出香味后加2-3倍水煮成汤；

5汤煮开加入酱油，用淀粉将汤勾成较黏稠的糊状；

6起锅后加味精，也可依个人喜好加胡椒粉；

7将做好的卤浇到蒸好的鸡蛋上即可。

食用早餐、中餐、晚餐