金针肥牛

金针肥牛的做法

1肥牛肉洗净切薄片，用嫩肉粉、盐码味备用；

2金针菇洗净去头；

3辣椒切碎；

4锅中放入猪油烧至五成热，下辣椒炒香，加入鲜汤、肥牛肉和金针菇，调入盐、味精、鸡精烧熟，然后用湿淀粉勾芡起锅装盘即成。

食用中餐、晚餐

口感金针菇和肥牛一起烧制，避开了火锅的麻辣，而增添了咸鲜味。

金针肥牛制作提示

炒辣椒油温不宜过高；中火将肥牛肉片和金针菇烧熟，用小火勾芡。