豆沙羊尾

豆沙羊尾的做法

1把羊尾片成大薄片，放入适量的豆沙馅，卷成手指粗的卷；

2用蛋清一个加面粉，适量水调成的蛋清粉糊封住接口；

3再切成3.5厘米的段；

4用蛋清（1个）加淀粉，适量水调成糊；

5再把卷好的羊尾豆沙卷挂蛋清粉糊，下入成热油中炸透捞出；

6最后用白糖熬浆，把炸好的豆沙羊尾卷放入糖浆里挂匀出锅即成。

食用早餐、中餐、晚餐

口感外甜脆，里松软芳香，不腻。

豆沙羊尾制作提示

本品有油炸过程，需备色拉油约750克。