魔芋鸭子

魔芋鸭子的做法

1将净肥鸭剁成约3.5厘米见方的块；

2香菇抹刀切成两片；

3红辣椒切成片；

4青蒜斜切片；

5锅内放凉水，下入魔芋块烧开，捞出沥净水；

6锅内另加水烧开，下入鸭块焯烫后捞出；

7锅内放油烧热，下入姜片、葱结、八角、桂皮炒出香味；

8下入鸭块、香菇、酱油、绍酒炒上色；

9加清水500克，大火烧开，改小火烧至熟烂；

10下入魔芋块、精盐略烧入味；

11再放入红辣椒、味精、胡椒粉及浓汤汁，用湿淀粉勾芡；

12撒上青蒜片，装盘即成。

食用早餐、中餐、晚餐

口感软烂香浓，咸鲜营养。