笋干老鸭

笋干老鸭的做法

1将老鸭宰好、煺净，放入沸水锅焯去血污，挖掉鸭臊，洗净；

2将粽叶、老鸭、笋干、火腿放入砂锅；

3加入葱、姜、黄酒、高汤、老鸭原汤，用文火炖4～5小时；

4拣去粽叶、葱、姜，用精盐、味精调好味即可。

食用早餐、中餐、晚餐

笋干老鸭制作提示

本品需野山粽叶、煲鸭药料、高汤各适量。