西红柿烧牛肉

西红柿烧牛肉的做法

1将牛肉洗净，改刀切成小方块；

2锅坐火上，烧热，加植物油500 克，烧至五六成热，将切好的牛肉投入油锅中炸过；

3锅内留底油，注人清水（以淹过肉为宜），加入清酱、姜末、料酒、盐、葱、草果；

4番茄去蒂洗净，投入烫水中浸泡片刻，剥皮、改刀成月亮块；

5番茄投入牛肉锅中，改小火烧约1 小时，盛盘上桌。

食用早餐、中餐、晚餐

西红柿烧牛肉制作提示

本品有油炸过程，需备植物油约500克。