虾仁番茄饺

虾仁番茄饺的做法

1虾仁洗净沥干，吸去水分后放入盛器，加盐、味精、胡椒粉、淀粉搅拌上浆。

2西红柿用开水烫一下，去掉皮，再切成小丁(如果西红柿中籽比较多，用清水漂洗一下)。

3锅内加油烧至五成热，将上浆好的虾仁滑油后捞出。锅内留少许油，将西红柿略炒一下，加入西红柿酱煸炒。

4再加入虾仁、盐、味精，和少许水烧开，用生粉水液勾芡，盛出冷却后加葱花，即成虾仁西红柿馅。

5将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用。

6擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。

食用早餐、中餐、晚餐

口感鲜艳的颜色和酸甜的口味最能吸引孩子们的目光了，更何况馅里还有嫩嫩滑滑，弹性十足的大虾仁了。