1金枪鱼肉切成厚片;
2金枪鱼肉加盐、胡椒、白酒、刁草腌渍约15分钟;
3土豆粉加牛奶煮成土豆泥后做成土豆饼,炸至呈金黄色;
4用少量黄油煸炒洋葱末、蒜泥,加入番茄汁、刁草;
5再加盐、胡椒调味后即成番茄刁草汁;
6用煎盘把腌好的金枪鱼煎熟至两面金黄;
7将鱼装盆,配上土豆饼,浇上番茄刁草汁。
食用早餐、中餐、晚餐
烹制时保持鱼肉的完整。