糖醋黄鱼

糖醋黄鱼的做法

1黄鱼洗净，鱼身两面划刀纹，放入盘中；

2黄鱼用盐、料酒、姜、小葱抹擦全身，腌制20分钟；

3用淀粉粘裹鱼身，放入烧热的油中，炸至酥脆，捞出；

4冬菇、大葱、柿子椒分别洗净切丝；

5另在锅内烧热油，炒冬菇丝、葱丝、红椒丝，将白糖、醋、番茄酱、淀粉、香油、盐用水调匀；

6倒入炒锅中，大火炒煮至滚，浇到鱼上即可。

食用中餐、晚餐

糖醋黄鱼制作提示

本品有油炸过程，需备植物油约500克。