首乌鸡蛋汤

首乌鸡蛋汤的做法

1何首乌洗净；

2鸡蛋煮熟去壳放入锅内；

3适量水，猛火煲至滚；

4改用慢火煲1小时，即可饮用。

食用早餐、中餐、晚餐

首乌鸡蛋汤健康提示

1首乌味苦、甘、涩、性微温，能补肝肾、益精血、乌须发，并有收敛固涩的作用，是不寒，不燥的平补良药，善治精血亏虚之头晕眼花、带下过多、须发早白。历代医家均用之养颜团精止带；

2鸡蛋含有蛋白质、维生素、味甘、性平。能补阴养血，除烦安神，有较高的营养及医疗价值。与首乌配伍，既可增可补血之功效，又可矫正首乌之苦涩。