凉拌苦菜

凉拌苦菜的做法

1将苦菜去杂洗净，入沸水锅中焯2分钟；

2迅速捞出用凉水浸泡冷却，然后控水；

3切段，放入盆中待用；

4将蒜泥、盐、味精、香油和醋在小碗中搅匀，浇在苦菜上拌匀即可。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感此菜色泽鲜绿,淡雅,是极好的下酒菜

凉拌苦菜制作提示

苣荬菜即苦菜。

凉拌苦菜健康提示

此菜具有清热，解毒，凉血的功效。