葡萄青梅山楂糕
葡萄青梅山楂糕的做法
1将锅放少量油，将面粉炒熟备用。
2鸡蛋敲开，把蛋清、蛋黄分别放在两个小盆内。
3把白糖倒入蛋黄盆内搅匀。
4把蛋清抽打成泡沫状，也倒入蛋黄内搅匀。
5最后将熟面粉也倒入蛋黄内，搅成蛋糊。
6将木框放在屉内，铺上屉布，倒入1/2蛋糊，用旺火蒸15分钟取出。
7在蛋糕坯上铺匀用香油调好的豆沙馅。
8再在豆沙馅上倒入剩余的蛋糊铺平。
9表面用青梅、山楂糕、葡萄干码成花卉形，再蒸20分钟即熟。
10蒸熟后晾凉切成3.3厘米宽、10厘米长的条即成。
食用中餐、晚餐
葡萄青梅山楂糕制作提示
金糕又称山楂糕。
葡萄青梅山楂糕健康提示
1此糕富含优质蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、维生素A、B1、B2、D、E、硫胺素等多种营养素。
2中医认为本品有葡萄干、青梅、山楂、鸡蛋待制成，即富有营养，又能健脾醒胃、和胃降逆、增进食欲。
3适合孕早期妇女食用，可防治妊娠呕吐。
