青红椒牛肉丝

青红椒牛肉丝的做法

1青椒、红椒去蒂、籽，切成细丝；

2牛肉切成4厘米长细丝，以酱油20克、鸡蛋30克、生粉10克拌匀；

3大火烧热炒锅，倒入300克油，趁油末热下牛肉搅搅散，随下青椒略搅，立即倒出沥油；

4锅中倒油15克，以大火爆香葱（切末），蒜（拍碎切末），红辣、酱油20克、味精10克、酒10克、胡椒粉5克、糖10克及牛肉、青椒炒三四下即可盛盘供食。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

青红椒牛肉丝制作提示

本品有油炸过程，需备植物油约300克。

青红椒牛肉丝健康提示

牛肉富含蛋白质，可提供人体生长发育所需，对大多数人煮适宜。