洋葱炒牛肉

洋葱炒牛肉的做法

1洋葱去老皮洗净切成块；

2牛肉洗净切片；

3淀粉加水适量调匀成湿淀粉8克；

4将芡汤15毫升、茄汁、白糖、湿淀粉、胡椒粉调匀为碗芡；

5烧锅放油，将牛肉放入拉油至熟，倾在笊篱里，滤去油分；

6把洋葱、牛肉放在锅中，将碗芡倾入，加上包尾油5克炒匀上碟便成。

食用中餐、晚餐

洋葱炒牛肉制作提示

因有牛肉拉油过程，需准备植物油500克左右。