干炒平菇
干炒平菇的做法
1平菇削去根部的泥土，洗净切小块；
2里脊肉洗净切片；
3青辣椒洗净，切为指甲片；
4蒜瓣切片；
6炒锅置旺火，注入熟猪油，待油烧至三成热，将里脊肉片放入锅内，用筷子拨动滑熟，捞起沥油；
7炒锅内留底油，先将蒜片放入微煸，再放入青辣椒片炒熟，然后放入平菇块、里脊肉片、盐、酱油煸炒入味，用蚕豆水分勾芡，放入味精，浇入少许熟猪油推匀即成。
食用中餐、晚餐
1平菇削去根部的泥土，洗净切小块；
2里脊肉洗净切片；
3青辣椒洗净，切为指甲片；
4蒜瓣切片；
6炒锅置旺火，注入熟猪油，待油烧至三成热，将里脊肉片放入锅内，用筷子拨动滑熟，捞起沥油；
7炒锅内留底油，先将蒜片放入微煸，再放入青辣椒片炒熟，然后放入平菇块、里脊肉片、盐、酱油煸炒入味，用蚕豆水分勾芡，放入味精，浇入少许熟猪油推匀即成。
食用中餐、晚餐
