莲子鸡丁

莲子鸡丁的做法

1将鸡脯肉切丁，用蛋清、淀粉拌匀；

2香菇泡软，同火腿肉切成小菱形块；

3莲子去心，蒸熟备用。

4将鸡丁在油锅中煸至七成熟，沥去油；

5加入莲子、香菇、火腿及适量调味品，翻炒几下出锅即成。

食用分数次佐餐食。

莲子鸡丁健康提示

1健脾补肾，养心强身。

2适宜于食欲不振、消化不良、肢软无力、眩晕健忘、心烦失眠、遗尿、遗精者食用。

3健康人常食，能增强体质，益智延年。