1将番茄洗净，用沸水烫一下，去皮切碎；
2葱头、芹菜叶分别用热油炒黄；
3将鸡蛋磕入碗内，加盐打散；
4放入番茄、葱头、芹菜叶拌匀；
5锅内注油烧至四成热，倒入鸡蛋糊摊成圆饼；
6煎至两面金黄色即可食用。
食用早餐、中餐、晚餐
