木耳鸡肝

木耳鸡肝的做法

1将鸡肝洗净切成长片；

2木耳择洗干净撕成适中的片；

3葱头切成丝；

4姜切成末；

5大蒜拍碎；

6将木耳、葱头、姜、蒜、白兰地酒、酱油、精盐和少许水淀粉拌成稠汁待用；

7锅内注油烧至八成热，下入用水淀粉浆好的鸡肝，炸至发白时捞出；

8炒锅留底油烧热，撒入咖喱粉煸炒；

9倒入鸡肝和调好的稠汁迅速翻炒，收浓汤汁即可装盘。

食用早餐、中餐、晚餐

木耳鸡肝制作提示

本品有油炸过程，需备植物油约250克。