清炸肫肝

清炸肫肝

工艺清炸口味咸鲜味
私家菜
鸡胗的做法
鸡胗150克
鸡肝的做法
鸡肝150克
花生油 75克
酱油 75克
味精 5克
椒盐 2克

清炸肫肝的做法

1将鸡肫一切两半,片去里边的皮,洗净,用刀一拍;鸡肝洗净,切成3厘米见方的块。

2锅内加水烧开,把鸡肫、肝放入,一焯捞出,控净水分,放在盘内,淋上酱油拌匀。

3锅内加油,在旺火上烧到作八九成热,把鸡肫、肝放入油内,炸至六成熟捞出,再将油烧热,把鸡肫、肝放入,一炸即捞出,等油再热时,再放入炸一遍,捞出控干油,放入盘内,上撒味精,外带花椒盐即可上桌。

食用中餐

口感鲜咸美味。

烹饪指数
推荐 5
麻辣 0
难易 6
时间 6
营养 5
减肥 0
养颜 0

清炸肫肝制作提示

鸡肫就是鸡胗;因有过油炸制过程,需准备花生油约1000克。

清炸肫肝食谱营养

清炸肫肝食物相克

鸡肝
相克芥菜
宜搭粳米 芹菜 肉桂
鸡胗
宜搭牛鞭 芡实 覆盆子 山药

清炸肫肝相关菜谱

清炸肫肝营养成分

以上是清炸肫肝的介绍
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