怪味鸡块

怪味鸡块

怪味鸡块

工艺口味怪味
川菜补虚养身贫血健脾开胃
童子鸡的做法
童子鸡1200克
10克
白皮大蒜 10克
酱油膏 30克
白砂糖 10克
5克
芝麻酱 20克
花椒粉 10克
味精 2克
辣椒油 20克

怪味鸡块的做法

1鸡杀净,去内脏,整只入锅煮熟后,捞出放进冰水中冰透。

2鸡沥干水分,去头、腿、爪,剁成2厘米×5厘米的长方块,整齐地排在盘中。

3末、蒜泥、酱油膏、糖、芝麻酱花椒粉味精、辣油混合拌匀即是怪味酱;将此酱淋在鸡块上即可。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

烹饪指数
推荐 6
麻辣 6
难易 6
时间 4
营养 7
减肥 0
养颜 0

怪味鸡块制作提示

1盘底饰生菜、香菜,即可上桌供食。

2鸡煮熟后立即放入冰水中,可使鸡皮表面胶质凝固,原味不会散失,肉质保持鲜嫩。如果不浸入冰水中,鸡肉很快就会变得粗硬。

3怪味酱中酸、咸、麻、辣、香、甜等数味俱全,不但不怪,反而不爽口下饭,夏天吃时可当冷盘菜。

怪味鸡块健康提示

1鸡肉富含蛋白质及不饱和脂肪酸,它们是人体所必需的营养物质。

2芝麻酱含钠,高血压患者须限制食用量。

怪味鸡块食谱营养

怪味鸡块食物相克

童子鸡
宜搭海马

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怪味鸡块营养成分

以上是怪味鸡块的介绍
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