软炸扁豆

软炸扁豆

工艺软炸口味咸甜味
私家菜
扁豆的做法
扁豆250克
鸡蛋的做法
鸡蛋150克
小麦面粉的做法
小麦面粉30克
竹笋的做法
竹笋30克
干松蘑的做法
干松蘑30克
葱白的做法
葱白20克
植物油 20克
料酒 15克
香油 5克
酱油 3克
2克
白砂糖 5克
玉米淀粉 4克
3克
味精 2克
大葱 5克
3克

软炸扁豆的做法

1扁豆择洗干净,下入开水锅内焯熟,过凉捞出控水,加精味精料酒、葱丝搅拌均匀,腌至入味;

2鸡蛋磕入碗内,加少许精打散,加面粉,适量水调匀成糊;

3竹笋、松蘑洗净切成丁;

4葱白切丁;

5淀粉放碗内加水调成湿淀粉;

6炒锅注油烧至五成热,将扁豆蘸匀蛋糊,下入油锅中炸至金黄色,捞出控油装盘;

7炒锅注入香油烧热,下入葱白丁、竹笋丁、松蘑丁煸炒,加料酒酱油、白糖、水烧开,烹入,用水淀粉勾芡,撒入味精,浇在豆角上即可。

食用中餐、晚餐

烹饪指数
推荐 6
麻辣 0
难易 6
时间 7
营养 6
减肥 0
养颜 0

软炸扁豆食谱营养

软炸扁豆食物相克

鸡蛋
相克甲鱼 味精 雪莲果 红薯 茶叶 菠萝 柿子 豆浆 鹅肉 兔肉
宜搭西红柿 青椒 桂圆 白果 桂圆肉 小米 玉米 香椿 干辣椒 豆腐 黄豆 苦瓜 丝瓜 西葫芦 银耳 洋葱 猪肉 韭菜 菠菜 苋菜 荠菜 茼蒿 银鱼 百合 牛肉 紫菜 干贝 生菜 圆生菜 牡蛎
竹笋
相克羊肉 豆腐 猪小排 红糖 羊肝 糖浆
宜搭猪腰 圆白菜 鲍鱼 鸡肉 海参 莴笋 木耳 苦瓜
小麦面粉
相克海螺 田螺
扁豆
相克蛤蜊
宜搭香菇 山药 猪肉 鸡肉

软炸扁豆相关菜谱

软炸扁豆营养成分

以上是软炸扁豆的介绍
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