大理石乳酪蛋糕

大理石乳酪蛋糕的做法

1将消化饼干装入塑胶袋中捣碎；

2奶油放入钢盆中以隔水加热的方式溶化成液态；

3杏仁角烤熟备用；

4取一玻璃盆，倒入饼干、奶油（30克）、杏仁角后，再加入牛奶（15克）、糖粉（10克）起搅拌均匀；

5取一烤盘，在烤模的底部上铺一张烤焙纸，再将牛奶平均铺在烤模里；

6并用刮刀压平即为底层派皮后，先放置一旁备用；

7奶油起司以隔水加热的方式使其回软后，加入细砂糖一起搅拌至呈无颗粒状；

8将全蛋打散后分次加入奶油起司中拌匀后，继续加入过筛后的玉米粉一起搅拌；

9将牛奶（126克）和动物性鲜奶油（31克）也一起倒入；

10一起搅拌至起司糊呈现出光滑细致具有流性的状态时，再倒入烤模中；

11将巧克力隔水加热溶化后，装入挤花袋中；

12在烤模上挤出数条的横纹线条后，利用牙签来回勾勒出花纹；

13再放入烤箱中，以温度上火180℃、下火180℃，烤约50分钟即可。

食用早餐、中餐、晚餐、零食