柑橘总汇果酱
柑橘总汇果酱的做法
1将柳橙皮用盐搓揉表面以去除腊质，洗净擦干后，放入滚水中煮10分钟；
2取出泡凉，用刀切除白色部分，再切碎备用；
3柳橙、柑橘、葡萄柚果肉剥小片后撕除白色橘络与薄膜，去籽后放入果汁机中打碎；
4水放入锅中煮沸，加入甜菊续煮10分钟，至水剩一半量；
5捞除甜菊，再加入麦芽糖拌煮至溶化；
6加入橙皮、果肉碎用小火续煮；
7熬煮时要时常用木勺搅拌，以避免烧焦，且在煮的过程中要经常将浮沫捞除；
8用小火慢慢煮至汁液变浓稠状后即可熄火，装瓶后放凉后冷藏保存。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
