杏仁蛋花糊

杏仁蛋花糊的做法

1把杏仁去皮去尖，剁碎末，加糖放热水中溶化；

2面粉置热锅内炒熟，晾冷，与藕粉混匀加入清水400毫升搅匀；

3把锅置武火上烧热，加入清水100克，烧沸；

4将已配制好的藕粉、面粉、混合物，徐徐倒入锅内，不断用锅铲搅拌，直至成糊；

5将蛋打散，依顺时针方向淋入锅中，约10秒后用汤勺推匀，随即加入冰糖汁，撒上杏仁末即可起锅食用。

食用早餐、中餐、晚餐