酿西芹

酿西芹的做法

1西芹洗净切段；

2鱼肉（鲮鱼肉）剁碎；

3虾米切粒；

4葱一棵切粒；

5鱼肉加入调味料搅匀，做成鱼胶；

6将鱼胶酿入切段的西芹，扑上生粉；

7烧热油，将酿好的西芹放入油锅，炸至鱼面呈微黄色；

8盛起后用吸油纸吸干油分上碟，可伴以姜丝、红椒花作装饰。

食用早餐、中餐、晚餐

酿西芹制作提示

因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。