1潺菜（木耳菜）洗净搞好滴水备用；
2水豆腐冲净备用；
3鱼肉剁烂，加入鱼肉调味料，顺时针方向搅拌至起胶；
4烧开一锅水，加入姜片，以匙放入鲮鱼肉使成球状；
5待鱼球浮起，便可盛出；
6加入潺菜、豆腐，略滚至菜熟后，将鲮鱼球回锅下盐调味上桌。
食用早餐、中餐、晚餐
