1将鸡蛋打入小盘，用筷子抽打均匀，加入温开水200克，继续抽打均匀；
2小葱、大头菜（圆白菜）均切成末；
3黄豆（大豆）用水泡涨待用；
4放入蒸锅，用大火蒸15分钟取出；
5趁热把猪油少许放入蛋羹，加入盐、酱油、小葱、黄豆及大头菜末，搅匀即可食用。
食用早餐、中餐、晚餐
