1将鸡蛋磕入碗中加少许盐打散；
2姜洗净切块；
3葱切成花待用；
4炒锅上火，油热下入鸡蛋煎好；
5莴苣（莴笋）只取莴苣叶待用；
6不用起锅，倒入开水，放入姜块；
7小火炖至汤色逐渐变成乳白色时，加入莴苣叶、放入葱花，起锅即成。
食用中餐、晚餐
