枸杞滑熘里脊片

枸杞滑熘里脊片的做法

1将枸杞子分两份，一份加水煮提取两次，得枸杞子浓缩汁约25毫升；另一份洗净，蒸熟；

2猪里脊肉抽去白筋，切成片，用蛋清、水淀粉、食盐抓匀浆好，投入热油中滑开、滑透，捞出控油；

3木耳泡透，撕成小片；冬笋切片；

4葱姜切丝，蒜切片；

5锅内油热时投入木耳、冬笋和豌豆，加葱、姜、蒜、香醋、料酒、食盐翻炒片刻；

6加入熟枸杞子、肉片、枸杞子浓缩汁和清汤，翻炒片刻，加入水淀粉勾流水芡翻炒即成。

食用中餐、晚餐

枸杞滑熘里脊片制作提示

本品有油炸过程，需备植物油约300克。

枸杞滑熘里脊片健康提示

1滋阴补血，明目健身。

2适用于体虚乏力、神疲、血虚眩晕、心悸、肾虚阳痿、腰痛等症。

3现多用于贫血、性功能低下、神经衰弱、糖尿病等。