酿田螺

酿田螺的做法

1先将猪肉洗净，切碎，剁成茸糊状；

2将大田螺用刀砍掉尾部两圈硬壳，用锥子将田螺肉挑出(去内脏)，田螺壳洗净另用；

3将田螺内洗净，切碎，剁成田螺糜糊；

4田螺与肉茸同放入碗内，加精盐、红糖、淀粉、味精、五香粉等佐料搅拌起劲；

5并按量逐一塞进田螺壳内；

6炒锅放置火上，加植物油烧至六成热，加葱花、姜末煸炒出香；

7放入田螺翻炒，烹入黄酒，加鸡汤适量，改用小火煨煮至熟；

8加精盐、味精，淋入麻油即成。

食用早餐、中餐、晚餐、佐餐当菜，随意服食。

酿田螺健康提示

本品通治各类骨质疏松症。