1瘦肉洗净,切成细丝;
2绿豆芽去根,洗净;
3将肉丝放入碗中,加入酱油、精盐和水淀粉拌匀;
4在热油锅中放入肉丝翻炒几下;
5下洗净的绿豆芽爆炒,随即将所有的调料下锅同炒片刻即成。
食用早餐、中餐、晚餐
滑炒肉丝时应控制油温,油温过高,肉丝容易炒老。
此菜具有减肥美容的作用。