1将菜花洗净,切成小块,入沸水中焯一下捞出,沥净水。
2锅内加猪油40克,烧热,放入姜(切)末炝锅,放入菜花略炒。加入鲜汤、精盐、白糖烧开,撇去浮沫。放入牛奶、味精烧开,用湿淀粉15(淀粉10克加水)勾芡,淋入熟猪油,出锅装盘即成。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感色泽洁白,清淡鲜美,奶香浓郁。