罐焖鸡

罐焖鸡的做法

1葱头、胡萝卜洗净切块炒黄待用；

2青椒去蒂、籽洗净切成块；

3芹菜择去老叶，切成段；

4大蒜切末；

5土豆切块；

6香菇去蒂，泡洗净；

7将鸡宰杀洗净剁成块状，撒盐、胡椒粉，用热油煎上色，放入焖锅中，加香味和适量鸡汤焖之；

8待焖至八成熟时放上番茄酱炒至油成红色，再加入炒黄的葱头块、胡萝卜块及用开水烫过的青椒块、芹菜段及大蒜末搅匀，放盐、红葡萄酒调好口味；

9取烤罐放炉板上烧热，先在罐里放入炸黄的土豆块，再按份装上烩好的鸡及原汁(每份四块)，放上豌豆，鲜蘑，番茄和煮熟的菜花，加盖放炉板上微煮5-10分钟即可。

食用中餐、晚餐

口感浓香适口，味浓不腻，能保持热度。