干煎牛排

干煎牛排的做法

1将鸡蛋磕入碗内，搅匀待用。

2坐勺加油烧热，将牛肉片均匀地沾上面粉，挂蛋糊，再粘上面包渣，压一压，放入勺内，两面煎在金黄色，倒出控净油。顶刀宽切成宽约13厘米的条，整齐地码在盘内。

3坐勺，加底油烧热，放入圆葱、胡萝卜丁煸炒，放入盐、白糖、汤烧开，找好口，点味精，用水淀粉勾芡，淋花椒油，浇在牛排上即可。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感色泽金黄，肉香鲜嫩。