石榴白肺

石榴白肺

工艺口味咸鲜味
私家菜肺调养补虚养身
猪肺的做法
猪肺1200克
杏仁的做法
杏仁200克
糯米的做法
糯米100克
瘦猪肉的做法
瘦猪肉500克
鸡的做法
500克
大葱 15克
味精 15克
5克
胡椒粉 2克
白砂糖 3克
3克

石榴白肺的做法

1猪肺管套在水笼头上,开笼头使水灌入肺叶内,再把水挤出,如此3-5次,至肺叶呈白色为止,控去水分。

2杏仁用开水泡几分钟,与眉米掺在一起,加水750克,上磨磨成杏仁米浆。

3漏斗插在肺管的口上,把杏仁米浆从漏斗灌入肺叶里,灌至九成满,将肺管口扎好。

4锅置火上,加入清水,烧沸,放入灌好的猪肺,煮熟,捞出,用温水洗净血污。

5猪瘦肉、油分别用水煮透、捞出、用水冲净。

6炒锅置火上,加入清水,下入煮猪肺、猪瘦肉、油、葱(切段)段、(切片)片、料酒,烧沸,再用小火炖至猪肺熟烂,加入胡椒粉味精,再炖片刻,取出猪肺

7煮好的猪肺,切去肺管,撕破外面一层薄皮,将肺切成方块,放入汤碗里。

8沙锅置火上,拣去猪瘦肉、油、葱、,烧沸,撇净浮油和沫子,调好口味,浇入汤碗中,即成。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感汤鲜味醇,肺料香浓。

烹饪指数
推荐 6
麻辣 0
难易 5
时间 3
营养 8
减肥 0
养颜 0

石榴白肺食谱营养

石榴白肺食物相克

杏仁
相克黄芪 猪肉 小米 薏米 猪肺 板栗 狗血 猪蹄 葛根 猪里脊肉
宜搭芝麻 核桃 牛奶
猪肺
相克杏仁 菜花
宜搭雪花梨 雪梨 罗汉果 鸭梨
糯米
相克鸡肉 鸡翅 鸡胸脯肉
宜搭鲜枣 兔肉 香瓜 桑葚 葡萄 莲藕 乌鸡 赤小豆 鸭肉 椰子

相克菊花 红薯
宜搭巴戟天
瘦猪肉
宜搭鹿茸 芋头 莴笋 干贝 扇贝 白菜

石榴白肺相关菜谱

石榴白肺营养成分

以上是石榴白肺的介绍
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