瑞典牛肉丸子

瑞典牛肉丸子的做法

1用牛奶将面包泡软。洋葱切末；肉豆蔻擦成细末。

2将牛肉末放入大碗内，润色葱末用黄油炒香后也放入大碗内，然后磕入鸡蛋，放入挤出牛奶水的面包，加入精盐、辣椒面、味精、豆蔻末，随后用劲搅匀，并将挤出的牛奶水陆续搅进馅内，直至搅稠黏时为止，之后挤成16-20个丸子，粘匀面粉，用植物油煎（或炸）制上色，再放一个锅内，最后加入适量的牛肉清汤，放入鲜奶油调好口味，加盖焖熟即成。上桌时，每份3-4个丸子，配米饭或熟土豆。也可浇斯堪的纳维亚沙司。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感香郁味浓，软散适口。

瑞典牛肉丸子制作提示

本品有过油炸过程，需备植物油约250克。