蟹肉烩花肚

蟹肉烩花肚的做法

1净猪肚改块，锲上兰花刀，入沸水中氽制一下。

2锅置火上，添花生油，烹入料酒，注入上汤900克，加入花肚，用精盐、味精，调味，撒上胡椒粉待滚，用湿淀粉15克（淀粉8克加水7克）打芡，加上蟹肉，包尾油5克推匀，倾在汤窝里便成。

食用早餐、中餐、晚餐

口感此菜口味咸鲜，汤清香醇，肚脆鲜香。