1大蒜去皮洗净剁蓉；
2毛肚反复洗净，切片，放入沸水中焯熟，用凉开水过凉；
3韭菜洗净，放沸水中烫一下；
4将毛肚用韭菜扎成把，摆在盘中；
5将蒜蓉、熟芝麻、盐、味精、白醋、辣油、香油对成味汁，盛在调味碟中，配毛肚上桌即可。
食用早餐、中餐、晚餐
