面包桃鸽蛋

面包桃鸽蛋的做法

1将鸽蛋煮熟去皮，每个顺切成两半。鸡肉洗净砸成细泥，加蛋清、精盐、味精调匀。面包切成0.3厘米厚的桃形片。油菜叶、火腿均洗净切成末。

2将鸡泥抹在面包片上，将鸽蛋盖在鸡泥上，两边撒上火腿末、油菜末。

3勺上火加豆油烧至五成热，将桃形鸽蛋逐个下入炸透至呈金黄色，捞出码在盘内与椒盐碟同时上桌即成。

食用早餐、中餐

口感形态美观，鲜咸香浓。

面包桃鸽蛋制作提示

因有过油炸制过程，需准备大豆油约1000克。