1香菜洗净切段；
2酸菜洗净，切小薄片，再切成丝；
3排骨放入滚水中，煮5分钟，取起洗净；
4将姜及适量清水放入器皿内高火6分钟至滚，下酸菜、排骨，低火20分钟至排骨熟；
5淋上少许熟油及酱油，汤试味，若淡再下盐，放下香菜即可。
食用中餐、晚餐
