粉蒸排骨藕
粉蒸排骨藕的做法
1葱洗净打结，姜洗净切片；
2将排骨洗去血水，沥干，切成小块，用酱油、料酒、白糖、葱、姜和少许米粉拌匀，腌至入味；
3洗净藕段，刮去老皮，竖剖为二，再横切成与排骨大小相似的片，用少许盐腌半小时；
4将排骨、藕片放在碗里，倒入五香米粉搅拌，使排骨、藕片都裹上一层米粉，然后将排骨、藕片交错分层码在大碗内，剩余的米粉也全部拌入；
5入蒸锅蒸15 分钟至熟即可。
食用中餐、晚餐
口感鲜嫩可口，醇香味美。
粉蒸排骨藕制作提示
蒸排骨前，在米粉上洒少量水，可使米粉柔软，蒸出来后口味会更好。
五香米粉是将糯米、大米加大料用锅炒黄，磨成细粉而成。
粉蒸排骨藕健康提示
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
