金针菇烩乳鸽

金针菇烩乳鸽的做法

1将乳鸽剖好后洗净抹干，加酱油、酒盐腌20分钟；

2乳鸽放入油锅内炸至黄色时捞起；

3将金针菇用清水浸40分钟，切去硬部，放入开水中煮5分钟；

4捞出用水洗净，沥干水；

5再放入油锅内爆片刻取出备用；

6将姜、葱、蒜茸、腐乳在油锅内爆香；

7加乳鸽再爆一会，铲起放煲锅内，加酱油、糖、果皮及一杯水，煮开，文火煮20分钟；

8加金针菇，再煮15分钟；

9先捞起金针菇，摆放在碟底；

10再取乳鸽斩件放金针菇上；

11煮开煲内余下的汁液，加生粉水勾芡，淋在乳鸽上；

12还可灼熟几片蔬菜镶边。

食用早餐、中餐、晚餐

金针菇烩乳鸽制作提示

本品有油炸过程，需备植物油约500克。

金针菇烩乳鸽健康提示

1补气益血，固肾填精；

2适用于贫血、神经衰弱、四肢疲软、腰膝冷痛、早泄、阳痿、性冷淡、女子不孕等症。