银耳鸡汤

银耳鸡汤的做法

1把银耳放入盆内，倒入开水浸泡，水冷后换水，再倒入开水泡，使之泡发；

2鸡清汤倒入无油腻的锅内，加精盐、料酒、胡椒粉，煮沸后备用；

3把银耳倒入清汤内，再煮两沸；

4待银耳发软有香味，取出分别盛入小碗内，放味精即成。

食用早餐、中餐、晚餐

银耳鸡汤制作提示

为使此菜口感更好，需备鸡清汤约1000克，如果没有鸡清汤可用清水代替。

银耳鸡汤健康提示

1银耳具有润肺和胃、补虚强身的功效；

2鸡清汤益气补精，且味道鲜美；

3此汤汤清味鲜，清淡爽口；

4适宜于咽干、干咳痰少、喉痒等患者食用；

5健康人长期食用能防病保健、益寿延年；

6因银耳有抗癌的作用，故亦可作为癌症病人的辅助治疗。