醉鸡

醉鸡的做法

1鸡处理干净，至沸水中煮熟，捞起冷却，以盐抹匀（勿过量），剁成块状，放置盆中，加味精、绍兴酒、水500毫升，浸没全鸡。

2放置冰箱冷藏24小时以后，即可取出食用。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

醉鸡制作提示

1鸡需冷却后才可剁，热剁鸡肉易散碎。

2酒可以红露酒、清酒替代、米酒、高粱酒不适用。

醉鸡健康提示

鸡皮含脂肪较高，欲减肥者或糖尿病患者食用这道菜时，最好去掉鸡皮后再食用。