粉丝蛋

粉丝蛋的做法

1粉丝、香菇、虾米泡软后，切碎粒备用。

2取一中碗，铺入玻璃纸。

3取另一容器，将蛋打成蛋液，先加盐调味，再放入切碎粉丝、香菇、虾米，拌匀后倒入铺玻璃纸的中碗内，再将玻璃纸周边折回覆盖，以70%电力10分钟蒸熟后，倒扣大盘上。

4高汤以强微波2分半钟煮滚后，迅速调入玉放粉10克、水10克勾芡，淋在粉丝蛋上，盘边装饰以香菜或葱花即可上桌。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

粉丝蛋制作提示

本品需玻璃纸1张。