猪肚粥

猪肚粥

猪肚粥

工艺口味咸鲜味
春季养生补虚养身脾调养健脾开胃
糯米的做法
糯米100克
猪肚的做法
猪肚600克
大葱 10克
10克
2克
味精 1克
料酒 5克
2克

猪肚粥的做法

1糯米淘洗干净,用冷水浸泡3小时,捞起,沥干水分。

2猪肚放入盆内,加各少许,用手搓洗,再换冷水洗净,然后用刀刮去上边的脏污和肚臊,并用开水烫一下。

3取锅加入冷水、猪肚,加入葱段、片、料酒,先用旺火煮沸,打去浮沫,再改用小火煨煮至猪肉肚熟烂,捞出猪肚,拣去葱段、片,再放入糯米,继续用小火慢熬至粥成。

4猪肚切成细丝,放入粥内,加入味精调味即可。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

烹饪指数
推荐 5
麻辣 0
难易 5
时间 3
营养 7
减肥 0
养颜 3

猪肚粥制作提示

巧洗、巧做猪肚:将猪肚用清水洗几次,然后放进水快开的锅里,经常翻动,不等水开就把猪肚取出来,再把猪肚子两面的污物除掉就行了。猪肚烧熟后,切成长条或长块,放在碗里,加点汤水,放进锅里蒸 ,猪肚会涨厚一倍,又嫩又好吃。但注意不能先放盐,否则猪肚就会紧缩。

猪肚粥食谱营养

猪肚粥食物相克

猪肚
相克菱角 杨梅 莲子 芦荟
宜搭黄豆芽 金针菇 肉桂 高粱
糯米
相克鸡胸脯肉 鸡翅 鸡肉
宜搭葡萄 莲藕 鲜枣 兔肉 香瓜 乌鸡 赤小豆 鸭肉 桑葚 椰子

猪肚粥相关菜谱

猪肚粥营养成分

以上是猪肚粥的介绍
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