咸肉粽子
咸肉粽子的做法
2肉臊酱（肉馅加香菇、洋葱以及各种调料做成的酱）盛在沙锅内，放入鸡蛋，以小火卤20分钟，关火后任由其浸泡，食用时捞出即可。
3将洋葱去皮，洗净，切碎，卤蛋切成小瓣，生花生仁用水浸泡；五花肉为红烧后的，香菇洗净用水浸泡，待用。
4炒锅内倒入花生油，烧热后放入少许洋葱末爆炒，然后加入酱油、精盐、味精、胡椒粉，加入适量清水，放入红烧五花肉，炒至汁收干。
5将糯米淘洗干净，用凉水浸泡约2小时，干马兰用凉开水浸泡。
6将粽叶300克洗净，放入锅中，加水煮软捞起，沥水，备用。
7取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入红烧五花肉、香菇、卤蛋瓣、虾米、生花生仁，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用湿马莲草拦腰捆系好，即为粽子。
8将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3上时，即可食用。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感此粽子气味郁香，油润适口。
咸肉粽子制作提示
需准备干马兰草50克，作捆系粽子用。
